Les Bienfaits du Curcuma

Si l’idée de remplacer vos médicaments par de la nourriture vous plait, ne cherchez pas plus loin que votre armoire à épices.  Les bienfaits du curcuma sont reconnus depuis des centaines d’années.

On fait un survol ensemble?

C’est quoi du curcuma?

Les bienfaits du curcuma avec photo de la plante démontrant ses racines et rhizomes.

Le curcuma est la racine (ou rhizome si vous préférez) d’une plante vivace poussant en Indes et en Malaisie.

Ces petites racines ressemblant à des mini-bouts de gingembre avec des doigts, couleur carotte, sont fascinantes.

Ok, la racine est d’une couleur orangé vif et surtout, elle tache par sa pigmentation intense.  Mes comptoirs et mes doigts le savent très bien!

Mes lectures m’ont confirmés que la racine fraiche serait encore plus puissante en vertus santé que l’autre version disponible.
C’est exact, heureusement pour nous, la racine est aussi disponible en version de poudre; l’épice de curcuma.

On l’appelle aussi turmeric, curcumin, safran des indes, golden spice, spice of life et safran calédonien.

En gros, le CURCUMA longa, c’est la plante.

Le TURMERIC est l’épice, la poudre.  Elle contient environs 5% de curcumin en poids.

Le CURCUMIN est le principe actif, l’antioxidant puissant qui lui donne sa couleur et
qui fait de cette merveilleuse épice, une médecine douce très prometteuse.

Une étude qui me parle

Carte de mortalité cancer autour du monde, dans cet article sur les bienfaits du curcuma.

C’est vraiment intéressant de savoir que les racines de curcuma sont quotidiennement utilisées en Indes, pays où les cas de cancers sont pratiquement inexistants.  C’est ce que confirme cette étude décrite par Sciences & Avenir.

étude sur le taux mortalité cancer en Amérique 7e place - article les bienfaits du curcumaSur le graphique de droite, on voit bien que l’Asie du Sud / Centrale ont eu la meilleure note mondiale.

Chaque note est basé sur le taux de décès par 100,000 personnes.

  • L’Europe de l’est arrive bon premier avec 123 sur 100,000.
  • L’Amérique, arrive 7e avec 106 sur 100,000.   (pas vraiment hot comme note les amis!)
  • L’Asie du Sud / Centrale arrive bon dernier (dans ce cas, on veut bien arriver dernier) avec 69 sur 100,000 personnes.

Les experts étudient présentemment la racine de curcuma partout à travers le monde.  Ils évaluent ses bienfaits mais surtout sa propriété anti-inflammatoire.

Vous le savez, je fais beaucoup de recherches nutritionnelles et aussi en naturopathie (le formation dans laquelle je suis actuellement).   Les recherches que je fais auprès de docteurs en médecine douce et experts en alimentation médicinale, me font constater une chose qui revient constamment.  Mais vraiment constamment.

L’inflammation chronique :  la méchante et sournoise inflammation.  Celle qu’on ne sent plus parce qu’elle est toujours là.

On la soupçonne de plus en plus d’être un déclencheur de nombreuses maladies.

Et ses signes sont subtils mais présents : yeux craqués rouges, ballonnements, bout du nez rouge, articulations enflées, jambes lourdes, problèmes de peau, etc.

Tous des signes extérieurs.  Imaginez les signes … à l’intérieur.  Ouf!






Les Bienfaits du Curcuma

En Indes, le curcuma est utilisé pour stimuler la digestion, réduire les crampes menstruelles et traiter les cas d’eczéma.

Si la racine de curcuma a des vertus aussi fabuleuses (en version de suppléments), je crois sincèrement qu’elle vaut la peine qu’on s’attarde à l’inclure dans notre cuisine.

Voici donc, les bienfaits du curcuma.

Anti-inflammatoire naturel : on vient tout juste d’en parler, la composante active de curcumin aurait un effet de contrôle sur l’inflammation.  Et aussi son plus grand avantage : aucun effet secondaire.

Traitement pour la peau : le curcuma a fait ses preuves pour traiter de nombreux cas de problèmes de peau.    Il faut ce qu’il faut pour régler un problème de peau, une petite teinte orangée est si passagère!   En fait, non pas du tout, l’application d’huile sur le visage après avoir fait un masque fait que tout s’enlève, incluant la couleur.  Voici une gentille cobaye qui a bien voulu partager son expérience de masque au curcuma ici.

Sérieusement, le curcuma aurait des vertus anti-microbiennes, ce qui permettrait de traiter différents types de problèmes de peau.

Anti-dépresseur : peu d’études auraient été faites sur des humains, mais une dizaine d’études auraient été conduites sur des animaux de laboratoire avec succès.

Si vous avez déjà eu un animal en dépression, vous comprendrez.  On se sent vraiment impuissant devant les symptômes de déprime d’un ami poilu à quatre pattes.  Je parle d’expérience puisque notre chat de 14 ans s’est laissé mourir de peine.    Exact!  C’était suite au départ de notre plus vieux chat de 17 ans.  Triste!  Peut-être le curcuma aurait-il pu aider?

Chez les humains, la dépression et anxiété sont de plus en plus reliées à l’inflammation par les experts selon mes lectures (et aux produits laitiers mais ça c’est un autre sujet!).

Contrôle Index Glycémique Sanguin : Les résultats de cette étude sur 100 personnes obèses avec du diabète de type 2, démontrent un effet de baisse du sucre dans le sang et de résistance à l’insuline par le curcumin.  Ce n’est pas rien!

Notez bien que l’étude a été faite avec des suppléments de turmeric concentré et non pas de la poudre d’épice.  Il n’y a pratiquement pas d’études sur l’épice de curcuma et ses effets sur les humains.  Ça viendra bien un jour.

LEs bienfaits du curcuma - photo de la poudre orangée.

Traitement gastro-intestinal : Dans cette étude, l’utilisation de curcumin est fortement recommandée pour les patients ayant des problèmes du type de la colite ulcéreuse, le côlon irritable ou la maladie de Crohn.  Le grand avantage du curcumin est qu’il n’a aucune effet secondaire, contrairement aux médicaments pouvant endommager la barrière intestinale pouvant mener à des symptômes qui s’aggravent avec le temps.

Elle permettrait donc la prévention du syndrôme de l’intestin irritable, des problèmes reliés au foie et de la rétention d’eau également.

Un anti-coagulant naturel :  le curcuma aurait la propriété de ralentir et prévenir la coagulation sanguine un peu comme l’aspirine®, l’advil®, le motrin®, le naproxen® ou le coumadin® mais sans les effets secondaires possibles à long terme (tel mal de dos, mal de tête ou difficulté de respirer).  Il est important de consulter un médecin si vous prenez ces médicaments et désirez prendre des suppléments de curcumin.  L’effet du médicament pourrait être amplifié.

Apaise le système digestif : encore une fois, vu son pouvoir anti-inflammatoire, le curcuma apaise les symptômes d’indigestion, d’ulcères d’estomac et même de mal de tête, des rhumes et des infections de poumons.

Réduit la douleur d’arthrose : Cette étude a démontré que prendre 1500mg de suppléments de turmeric par jour était efficace contre les raideurs et douleurs articulaires reliées à l’arthrose.

Alzheimer : Les données sur le traitement possible que le curcumin apporterait aux cas de maladies d’Alzheimer ne sont pas concluantes pour le moment.   Mais une petite partie de moi garde espoir…

Conclusion

Racine de curcuma dans l'article les bienfaits du curcuma.En bout de ligne, les suppléments de curcumin sont plus concentrés que le curry qu’on se cuisine à la maison.    Les études, pour la plupart, utilisent ce concentré et non pas la poudre d’épices.

Mais quand je me questionne sur les bienfaits du curcuma, je reviens aux habitants de l’Indes qui n’ont pratiquement pas de taux de cancer.   Ces gens ne prennent sûrement pas de suppléments!

L’autre facteur à considérer est le poivre.  La pipérine que le poivre contient (c’est son ingrédient actif qui fait sensation de piquant/chaleur) augmenterait les bienfaits du curcuma de 2000% selon le Dr. Mercola.

Bref, si vous cuisinez un bon curry ce soir, ajouter du poivre, ne vous gênez pas!

J’espère que cet article vous a convaincu d’inclure du curcuma dans vos recettes. Surveillez mes prochaines recettes dans les jours et semaines à venir.   Ce sera la fiesta du curcuma!

Entretemps, si vous appréciez l’information que j’assemble pour vous, faites-le moi savoir.

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Merci pour votre temps, j’apprécie l’intérêt que nous avons en commun; la santé par les aliments. ♥

-Johanne

PS : En passant, vous vous souvenez la définition du curcumin?  Cet antioxidant actif qui fait que le curcuma possède ses milles et une vertus?

Et bien, sachez, que le gingembre en contient un peu lui aussi….

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2018-11-26T17:10:16+00:00By |Aliments Anti-Inflammatoires|

About the Author:

Je suis Johanne (et voici Mike ♥). Je suis bloggeuse et naturopathe étudiante. Je cuisine sans gluten, sans lactose de vache et sans sucre raffiné avec un intérêt particulier pour les recettes cétogènes et paléo. Diminuons notre consommation de produits transformés et cuisinons notre santé, une recette à la fois!