Au moment d’écrire cet article, une amie avait partagé cette recette, il y avait quelques jours seulement.

Elle m’a fait goûter : je suis tombée en amour ce pudding aux graines de chia.  Je m’en suis préparé dès que revenue à la maison.

Pudding aux graines de chia

Cette recette doit être faite quelques heures à l’avance afin qu’elle puisse « gonfler » à la consistance et texture désirée.

Elle est tellement facile et rapide à faire que vous voudrez l’essayer immédiatement comme moi je l’ai fait.

J’en ai toujours un pot dans mon réfrigérateur car ce dessert santé est excellent pour les envie de grignoter en après-midi.

Il est génial aussi pour servir avec des fruits après le souper et terminer le tout avec une petite touche sucrée.

Photo d'un pot de pudding vanille érable aux graines de chia par la confession du gourmet

Vous pourrez ajuster la quantité de lait d’amande dépendamment de quels ingrédients additionnels vous utilisez comme du miel, des feuilles de menthe, des raisins secs, etc.

Vous devez considérer si ces ingrédients ajoute du liquide ou non à votre recette (voir les ingrédients additionnels suggérés au bas de la recette).

Mais peu importe, vous pourrez le servir au petit déjeuner, en collation ou en guise de desserts.

Il répond à toutes les sauces!






Valeur nutritionnelle

Les graines de chia sont connues pour leur fabuleux contenu en oméga 3, en fibre, en calcium, en magnésium, en fer et également en leur excellent contenu en protéines.

Oui, des protéines, on en veut aussi! Ça garde à satiété longtemps.

Aucune culpabilité, vous vous sentirez bien après avoir manger ce délicieux petit-déjeuner/dessert santé !

Profitez-en !

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Et ensuite, un peu plus bas, place à la recette.

Si vous aimez cette recette, n’hésitez pas à la partager!  Mille mercis! ♥

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Pudding Vanille Érable aux Graines de Chia

Pour cette recette, un pot Masson avec une grande ouverture et un temps de repos de 2 heures sont requis.
Cuisine : Cétogène végane / Cétogène-faible en sucre / PALÉO sans grain et produit laitier
Préparation 5 mins
Total 2 hrs
Portions 2
Cliquez sur les ingrédients pour les acheter en ligne!

Ingrédients

  • 1/4 tasse graines de chia blanches car les noires donneront un pudding foncé
  • 3 c. à table sirop d'érable ou d'érythritol avec 5 gouttes d'extrait d'érable - pour le cétogène
  • 1 c. à table extrait de vanille
  • 1 3/4 tasse lait d'amandes non sucré
  • 1/4 tasse fraises tranchées

Directives

  • Mélanger tous les ingrédients dans un pot Masson, sauf les fraises, et bien agiter pendant environs une minute. Cela permet de faire gonfler les graines sans qu'elles ne collent.
  • Réfrigérer 2 heures ou toute une nuit. Bien agiter à nouveau, décorer des fraises tranchées et servir.
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Notes

Juste avant de servir, vous pouvez ajouter des noix, d'autres types de fruits, des graines de lin moulues et des feuilles de menthe hachées. Place à la création!
Les informations nutritionnelles sont :  Calories : 191  Lipides : 11 g  Protéines : 6 g  Glucides nets (glucides moins les fibres) : 4 g
 

 
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