Au moment d’écrire cet article, une amie avait partagé cette recette, il y avait quelques jours seulement.

Elle m’a fait goûter : je suis tombée en amour ce pudding aux graines de chia.  Je m’en suis préparé dès que revenue à la maison.

Pudding aux graines de chia

Cette recette doit être faite quelques heures à l’avance afin qu’elle puisse « gonfler » à la consistance et texture désirée.

Elle est tellement facile et rapide à faire que vous voudrez l’essayer immédiatement comme moi je l’ai fait.

J’en ai toujours un pot dans mon réfrigérateur car ce dessert santé est excellent pour les envie de grignoter en après-midi.

Il est génial aussi pour servir avec des fruits après le souper et terminer le tout avec une petite touche sucrée.

Photo d'un pot de pudding vanille érable aux graines de chia par la confession du gourmet

Vous pourrez ajuster la quantité de lait d’amande dépendamment de quels ingrédients additionnels vous utilisez comme du miel, des feuilles de menthe, des raisins secs, etc.

Vous devez considérer si ces ingrédients ajoute du liquide ou non à votre recette (voir les ingrédients additionnels suggérés au bas de la recette).

Mais peu importe, vous pourrez le servir au petit déjeuner, en collation ou en guise de desserts.

Il répond à toutes les sauces!






Valeur nutritionnelle

Les graines de chia sont connues pour leur fabuleux contenu en oméga 3, en fibre, en calcium, en magnésium, en fer et également en leur excellent contenu en protéines.

Oui, des protéines, on en veut aussi! Ça garde à satiété longtemps.

Aucune culpabilité, vous vous sentirez bien après avoir manger ce délicieux petit-déjeuner/dessert santé !

Profitez-en !

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Et ensuite, un peu plus bas, place à la recette.

Si vous aimez cette recette, n’hésitez pas à la partager!  Mille mercis! ♥

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Pudding Vanille Érable aux Graines de Chia

Pour cette recette, un pot Masson avec une grande ouverture et un temps de repos de 2 heures sont requis.
Catégorie : Desserts / Petit déjeuner
Cuisine : Cétogène végane / Cétogène-faible en sucre / PALÉO sans grain et produit laitier
Préparation 5 mins
Réfrigération 3 hrs
Total 3 hrs 5 mins
Portions 2
Calories 239cal
Cliquez sur les ingrédients pour les acheter en ligne!

Ingrédients

Directives

  • Mélanger tous les ingrédients dans un pot Masson, sauf les fraises, et bien agiter pendant environs une minute. Cela permet de faire gonfler les graines sans qu'elles ne collent.
  • Réfrigérer 3 heures ou toute une nuit pour une texture plus dense. Bien agiter à nouveau, décorer des fraises tranchées et servir.

Accessoires (cliquables) utilisés pour cette recette

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Notes

Pour une version cétogène, remplacez le sirop d'érable par de l'érythritol avec quelques gouttes d'extrait d'érable.  Le total des glucides nets par portions sera alors de 4 grammes au lieu de 24 grammes.
Juste avant de servir, vous pouvez ajouter des noix, d'autres types de fruits, des graines de lin moulues et des feuilles de menthe hachées. Place à la création!

Valeur nutritive par portion

Calories : 239cal | Glucides total : 32g | Protéines : 5g | Lipides : 9g | Sel : 291mg | Fibres : 8g | Magnésium : 80mg | Glucides nets : 24g