Le secret des bonnes ailes de poulet croustillantes est dans le mélange d’épices, de sauce et surtout, dans leur cuisson. Voici ma recette d’ailes de poulet facile.
C’est vendredi, la semaine est terminée et vous avez envie de vous gâter un peu?
Les ailes de poulet sont une solution parfaite pour satisfaire nos palais en recherche de comfort food.
Mélange d’épices
Dans ma cuisine, je vous avoue que j’ai une armoire à épices bien garnie. Et je me fais un devoir de découvrir de nouvelles variétés d’épices assez régulièrement.
Dans mes trouvailles récentes, je me suis laissé tentée par une petite boite de piment chipotle en granules.
Elle me faisait de l’oeil sur la tablette.
Comme de fait! Tout le monde chez nous est tombé en amour avec cette épice.
Elle donne un petit goût de piment fumé aux recettes. J’en ajoute dans mes sautés de légumes, dans mes crevettes et prochainement, j’essaierai dans une vinaigrette.
L’autre épice avec laquelle j’aime bien cuisiner est le paprika fumé. Une source de bonheur!
Et pour un petite touche colorée et goûteuse, le curcuma. Bien sûr, pour un petit ajout santé et anti-inflammatoire, même si, la quantité est minime.
Épices biologiques
Nous avons ici, à St-Jérôme, une compagnie d’épices bien connue au Québec, les épices Dion.
Ils ont vraiment une très grande variété de produits incluant les épices sans gluten, les épices biologiques, épices sans sel, mélanges maison, etc. D’ailleurs, les boites d’épices de chilis et piments ont toutes une échelle graduée de piments représentant la force du piment.
Très pratique lorsqu’on explore de nouvelles saveurs!
Recette d’ailes de poulet facile
En conclusion, je suis convaincue que vous allez tellement aimer cette recette, à vous en lécher les doigts! (napkins svp!)
Si vous n’êtes pas encore inscrit à mes envois d’une nouvelle recette à toutes les semaines, je vous ai mis le formulaire d’inscription juste en dessous. Chaque recette est sans gluten, sans lactose de vache et sans sucre raffiné. N’hésitez pas, c’est totalement gratuit!
Bonne cuisine les gourmets!
Recette d'ailes de poulet facile
Ingrédients
- 4 livres ailes de poulet
- 1 c. à soupe sel de mer - je prends du sel de mer iodé
- 1 c. à soupe poudre d'oignons déshydratés
- 1/2 c. à thé poivre
- 1 c. à thé poudre de curcuma
- 3 c. à thé origan
- 2 c. à thé paprika fumé
- 2 c. à thé chipotle en granule - si en poudre, j'irais avec 1 c. à thé
- 1/2 c. à thé piment de Cayenne moulu
- 3/4 tasse sauce au piment Frank's Red Hot
Directives
- Préchauffer le four à 220°C / 425°F. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger toutes les épices. Ajouter la sauce piquante et mélanger à nouveau. Badigeonner les ailes du mélange. Ensuite, les déposer sur le papier parchemin avec un petit espace entre chaque pour qu'elles croustillent bien.
- Mettre au four durant 30 minutes. Servez-les bien chaudes!
Notes
Pour d'autres recettes sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné, visitez le blog de www.LaConfessionDuGourmet.com
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