En quête d’un dessert santé rapide pour la St-Valentin? Ne cherchez plus, voici deux recettes faciles à cuisiner et délicieusement nourrissantes.
Deux savoureuses recettes de dessert santé
Ces recettes sont toutes simples à cuisiner et ne lésinent pas sur le goût.
Pas nécessairement faibles en sucre, elles sont approuvées paléo puisqu’elles apportent une bonne densité nutritionnelle.
Bananes au chocolat noir et graines de chanvre
Dans cette vidéo de recette santé, j’utilise des bananes. Par contre, on pourrait aussi utiliser des tranches de kiwis, des segments d’oranges sanguines (rouge St-Valentin, c’est concept) ou encore, des fraises.
L’utilisation des graines de chanvre crues décortiquées apporte un contenu en fibres et en acide gras oméga-3 intéressant.
Le goût subtil des graines de chanvre est noisetté et sa texture un peu croquante donne originalité à cette recette.
Ces graines destinées à la consommation proviennent de la plante de marijuana, mais ne contiennent évidemment aucun THC (tétrahydrocannabinol) – substance responsable des effets pharmacologiques chez l’humain.
Idéalement, elles se gardent au réfrigérateur pour conserver un meilleur rendement nutritionnel.
On peut facilement garder ce produit durant un an.
Chez nous, on l’utilise beaucoup dans nos salades ou pour rouler nos boules d’énergie au chocolat.
Délicieux!
Recette de pouding de chocolat noir au chia
Ce simple pudding se fait en un tournemain et reste un dessert santé rapide des plus nutritionnels.
Il faut bien remuer le contenant à plusieurs reprises durant les 2 premières minutes pour faire gonfler les graines sans qu’elles ne collent ensemble et créent des grumeaux.
Ensuite, vous pouvez consommer ce dessert assez rapidement, mais il sera beaucoup plus épais et consistant après une nuit complète au réfrigérateur.
Et puisque c’est la St-Valentin, un peu de Tia Maria ajouté ou de concentré de café si vous êtes amateurs, rendra votre création encore plus spéciale.
Les graines de chia apporte un bon contenu de fibres, d’oméga-3 végétal et de calcium.
Voici donc la recette en 2 étapes, petits becs sucrés (mais pas trop) seront satisfaits!
Je vous souhaite la meilleure des St-Valentin, que vous soyez en couple ou pas, célébrez l’amour! ♥
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Mille mercis pour votre intérêt envers la bouffe santé! ♥
Dessert Santé pour la St-Valentin
Ingrédients
Dessert aux bananes
- 2 banane(s) mûres pelées et au frigo
- 3.5 oz chocolat noir 70% ou plus
- 1 c. à thé vanille
- 1/3 tasse graines de chanvre décortiquées
Dessert au chocolat
- 13,5 oz lait de coco régulier ou eau de coco
- 1/3 tasse graines de chia blanches ou noires
- 1 c. à soupe sucre de noix de coco
- 1 c. à soupe poudre de cacao non sucrée
- 1 c. à thé vanille
- 1 pincée cannelle
Directives
Dessert aux bananes
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat noir. Ajouter la vanille.
- Couper les bananes en grosseur bouchées.
- Tremper chaque morceau de banane partiellement dans le chocolat fondu, puis dans les graines de chanvre. Déposer dans un petit moule en papier coloré et mettre au réfrigérateur.
Dessert au chocolat
- Dans un pot masson, mettre tous les ingrédients. Brasser le pot à plusieurs reprises pour 2 minutes. Cela fera gonfler le chia et éviter qu'il ne colle en grumeaux. On peut ajouter un peu de café concentré ou liqueur de café si désiré.
- Réfrigérer durant 2 heures ou toute une nuit pour une texture plus dense.
- Transvider dans des petits pots ou bols et décorer de cannelle, filaments de noix de coco ou pacanes.
Notes
Pour voir cette recette en vidéo : https://youtu.be/QlneBmmTiOw
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