En quête d’un dessert santé rapide pour la St-Valentin?  Ne cherchez plus, voici deux recettes faciles à cuisiner et délicieusement nourrissantes.

Deux savoureuses recettes de dessert santé

Ces recettes sont toutes simples à cuisiner et ne lésinent pas sur le goût.

Pas nécessairement faibles en sucre, elles sont approuvées paléo puisqu’elles apportent une bonne densité nutritionnelle.

Bananes au chocolat noir et graines de chanvre

Dans cette vidéo de recette santé, j’utilise des bananes.   Par contre, on pourrait aussi utiliser des tranches de kiwis, des segments d’oranges sanguines (rouge St-Valentin, c’est concept) ou encore, des fraises.






L’utilisation des graines de chanvre crues décortiquées apporte un contenu en fibres et en acide gras oméga-3 intéressant.

Le goût subtil des graines de chanvre est noisetté et sa texture un peu croquante donne originalité à cette recette.

Ces graines destinées à la consommation proviennent de la plante de marijuana, mais ne contiennent évidemment aucun THC (tétrahydrocannabinol) – substance responsable des effets pharmacologiques chez l’humain.

Idéalement, elles se gardent au réfrigérateur pour conserver un meilleur rendement nutritionnel.

Lien affilié vers un sac de graines de chanvre sur la boutique canadienne Well.ca      Dos du sac de graines de chanvre, lien affilié vers la boutique en ligne Well.ca pour livraison au Canada

On peut facilement garder ce produit durant un an.

Chez nous, on l’utilise beaucoup dans nos salades ou pour rouler nos boules d’énergie au chocolat.

Délicieux!

Petites verrines de dessert santé au chocolat avec graines de chia

Recette de pouding de chocolat noir au chia

Ce simple pudding se fait en un tournemain et reste un dessert santé rapide des plus nutritionnels.

Il faut bien remuer le contenant à plusieurs reprises durant les 2 premières minutes pour faire gonfler les graines sans qu’elles ne collent ensemble et créent des grumeaux.

Ensuite, vous pouvez consommer ce dessert assez rapidement, mais il sera beaucoup plus épais et consistant après une nuit complète au réfrigérateur.

Et puisque c’est la St-Valentin, un peu de Tia Maria ajouté ou de concentré de café si vous êtes amateurs, rendra votre création encore plus spéciale.

Les graines de chia apporte un bon contenu de fibres, d’oméga-3 végétal et de calcium.

Sac de graines de chia de la compagnie Chosen Foods, lien affilié amenant vers la boutique canadienne en ligne Well.ca

Voici donc la recette en 2 étapes, petits becs sucrés (mais pas trop) seront satisfaits!

Je vous souhaite la meilleure des St-Valentin, que vous soyez en couple ou pas, célébrez l’amour! ♥

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Combo pudding de chia et bananes au chocolat noir.
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Dessert Santé pour la St-Valentin

Le temps de réfrigération suggéré est 3 heures au minimum mais idéalement, toute une nuit pour une texture plus dense.
Catégorie : Desserts
Cuisine : Paléo-sans grain/lactose
Préparation 20 mins
Cuisson 5 mins
Total 25 mins
Portions 2 portions
Calories 1182cal
Cliquez sur les ingrédients pour les acheter en ligne!

Ingrédients

Dessert aux bananes

Dessert au chocolat

Directives

Dessert aux bananes

  • Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat noir. Ajouter la vanille.
  • Couper les bananes en grosseur bouchées.
  • Tremper chaque morceau de banane partiellement dans le chocolat fondu, puis dans les graines de chanvre. Déposer dans un petit moule en papier coloré et mettre au réfrigérateur.

Dessert au chocolat

  • Dans un pot masson, mettre tous les ingrédients. Brasser le pot à plusieurs reprises pour 2 minutes. Cela fera gonfler le chia et éviter qu'il ne colle en grumeaux. On peut ajouter un peu de café concentré ou liqueur de café si désiré.
  • Réfrigérer durant 2 heures ou toute une nuit pour une texture plus dense.
  • Transvider dans des petits pots ou bols et décorer de cannelle, filaments de noix de coco ou pacanes.

Accessoires (cliquables) utilisés pour cette recette

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Notes

Servir avec des petits fruits et beaucoup d'amour! ♥
Pour voir cette recette en vidéo : https://youtu.be/QlneBmmTiOw

Valeur nutritive par portion

Calories : 1182cal | Glucides total : 73g | Protéines : 27g | Lipides : 86g | Sel : 101mg | Fibres : 21g | Magnésium : 228mg | Glucides nets : 52g