La marinade teriyaki contient habituellement de la sauce soya. 

Celle-ci est savoureuse et n’en contient pas!

Assiette de crevettes et poulet en brochettes avec marinade teriyaki et gingembrePuisque le soya est l’une des 5 plus grandes cultures d’OGM (génétiquement modifié) au monde et qu’il a une propriété inflammatoire, on tente à tout prix de l’éviter.

Surtout du fait que le soya ne coûte deux fois rien et est utilisé dans pratiquement tous les produits transformés.

Si vous consommez des produits transformés, il est difficile à éviter.  

Il vaut donc mieux cuisiner soi-même ses marinades teriyaki.

Par contre, si vous êtes cétogène végane, alors le soya fermenté (natto, tempeh) reste une source de protéines envisageables. 

Optez pour des produits sans OGM dans ce cas.

 

Marinade teriyaki sans soya

Pour éviter la sauce soya, j’utilise du coconut aminos (c’est aminé de coco en français je crois).

C’est un produit fermenté fait à partir de la sève du cocotier.  

Une version tropicale de notre eau d’érable en quelque sorte!

Une belle alternative à utiliser en cuisine, le coconut aminos remplace la sauce soya ou tamari dans la très grande majorité des recettes sans problème.

Si vous ne la trouvez pas chez votre épicier bio, demandez-la ou vous pouvez aussi vous en procurer sur Amazon.

Voici celle que j’utilise.

Et si vous n’avez tout simplement aucune envie de préparer une marinade, cette compagnie en produit avec cette même sève de cocotier.

Place à la recette, sortez votre poisson ou votre poulet, et que la marinade continue!

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Marinade Teriyaki Sans Sauce Soya

Cette délicieuse marinade est parfaite pour 4 filets de poisson ou de poulet.
Catégorie : Sauces et condiments
Cuisine : Cétogène végane / Cétogène-faible en sucre / PALÉO sans grain et produit laitier
Préparation 5 mins
Total 5 mins
Portions 4 portions
Calories 148cal
Cliquez sur les ingrédients pour les acheter en ligne!

Ingrédients

Directives

  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients avec un fouet. Faites mariner votre poisson 15 à 30 minutes ou votre poulet de 1 à 3 heures avant la cuisson.

Accessoires (cliquables) utilisés pour cette recette

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Valeur nutritive par portion

Calories : 148cal | Glucides total : 10g | Protéines : 1g | Lipides : 7g | Sel : 1030mg | Magnésium : 6mg | Glucides nets : 10g