Pétoncles en sauce crémeuse

J’ai eu l’heureux bonheur d’avoir une copine à la maison le weekend passé.

Elle nous a cuisiné une entrée savoureuse de pétoncles en sauce crémeuse.

Pétoncles en sauce crémeuse au sambuca

Et pas n’importe quels pétoncles, ceux des Iles de la Madeleine.

Sa recette originale utilisait de la crème.  Nous avons décidé d’en faire une version sans produits laitiers.

Il y avait un certain scepticisme qui règnait dans l’air, je vous l’avoue.

Mais – oh bonheur! – quel délice!

Je vous présente Mylène.  Nous nous sommes bien amusées à faire cette vidéo.

Pétoncles en Sauce Crémeuse 1

Voici donc sa recette, cette fois-ci en vidéo démontrant les étapes, musique à l’appui.

Elle est facile à exécuter et impressionnera vos invités à coup sûr!  (ne leur dites pas qu’elle est santé en plus)

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Pétoncles en Sauce Crémeuse

Délicieux et facile d'exécution, ces pétoncles font une merveilleuse entrée!

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes

Servings

Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes

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Instructions
  1. Dans un grand poêlon, faire blanchir l'oignon dans l'huile d'avocat.

  2. Ajouter le sambuca.

  3. Ajouter le lait de coco, amener à ébulition et épaissir à la texture désirée.

  4. Réserver.

  5. Faire dorer les pétoncles dans un peu d'huile; 1 minute de chaque côté pour les pétoncles moyens et 2 minutes de chaque côté pour les très gros pétoncles.

  6. Servir immédiatement, napper avec la sauce crémeuse à l'anis.

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2018-12-18T15:10:32+00:00By |Plat Principal, Vidéos|

About the Author:

Je suis Johanne (et voici Mike ♥). Je suis bloggeuse et naturopathe étudiante. Je cuisine sans gluten, sans lactose de vache et sans sucre raffiné avec un intérêt particulier pour les recettes cétogènes et paléo. Diminuons notre consommation de produits transformés et cuisinons notre santé, une recette à la fois!