Salade Composée avec Féta et Olives

La tricherie du vendredi : une recette contenant des pâtes et du fromage féta.  Il faut parfois se permette un petit plaisir. 

 

Salade Composée avec Féta et Olives

Ce que je trouve génial avec la diète paléo, c’est que tout le monde l’adapte selon son propre gré.  Et parfois, ça veut aussi dire qu’on se paye une recette contenant du gluten et des produits laitiers.   C’est ma tricherie du vendredi!

C’est certain qu’on peut en ressentir les conséquences par la suite mais, au moins on le fait conscienment.

En tout cas, c’est ma réalité.

Une recette que j’ai toujours aimé est la fameuse salade de pâtes avec féta et olives.  Alors, je vous la présente comme une recette « presque paléo ».   Je pourrais en faire une version paléo mais les pâtes de riz et le fromage de noix ne me donnerait pas la gâterie dont j’ai envie.

Alors, tant pis pour les sinus bloqués (merci produits laitiers), ma salade composée, je l’assume!

Salade Composée avec Féta et Olives
Serves 4
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Prep Time
15 min
Total Time
15 min
Prep Time
15 min
Total Time
15 min
Ingredients
  1. 400 gr. pâtes de fusilli ou rotini
  2. 1 tasse fromage féta, coupé en cubes
  3. 2/3 tasse olives noires ou vertes, tranchées
  4. 1 concombre, coupés en cubes
  5. 2 petits piments rouges rôtis, coupés en cubes
  6. 1 gousse d'ail hachée finement
  7. 2 échalottes verte hachées
  8. 1/2 tasse de graines de citrouille
  9. 1/2 tasse d'amandes effilées
  10. 2 c. à table d'épices italiennes
  11. Pincée de sel et poivre
  12. 1/3 tasse vinaigrette 4-ingrédients (voir lien en bas)
Instructions
  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et laisser refroidir.
  2. Entretemps, coupés vos légumes, fromage et faites la vinaigrette.
  3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le fromage.
  4. Ajouter le fromage et délicatement mélanger pour ensuite servir.
Notes
  1. Pour voir cette recette en vidéo :https://laconfessiondugourmet.com/salade-composee/
  2. Pour la recette de vinaigrette 4-ingrédients : https://laconfessiondugourmet.com/vinaigrette-4-ingredients/
La Confession du Gourmet https://laconfessiondugourmet.com/
 

 

About the Author:

Je suis Johanne (et voici Mike ♥). Je blog sur la cuisine santé en tant que chef-maison autodidacte passionnée du modèle paléo 80/20. Vivre en harmonie absolue est un apprentissage!