Si vous faites l’approche faible en sucre, ce smoothie maison comblera votre envie d’un breuvage rafraîchissant et onctueux.


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Fraise nutrition

Les fraises contiennent un antioxydant vraiment intéressant. 

Il fait partie de la famille des flavonoïdes et il s’appelle fisétine.

La fisétine des fraises a fait l’objet de certaines études qui démontrent qu’elle aurait des bienfaits santé.

Par contre, soyons conscients que ces études utilisent de grandes quantités de fisétine pour tirer leurs conclusions. 

Mais, j’ai pour mon dire qu’on a sûrement avantage à inclure des aliments contenant de la fisétine.

Vous le savez sûrement, consommer des antioxydants est bénéfique pour la santé.

2 verres de smoothie maison aux fraises sur du tissu blanc à gros pois rouge et des fraises
Amenez-moi à la recette

Surtout si on parle de les consommer en cuisiner des aliments entiers.

Donc, les fraises contiennent de la fisétine, tout comme les concombres, les oignons, le thé et les pommes.

La structure moléculaire de la fisétine serait similaire à celle de la quercétine, un autre antioxydant, que vous connaissez peut-être déjà.

La fisétine et la sénescence cellulaire

Une des raisons pour laquelle nous vieillissons est le fait, qu’avec l’âge, nos cellules cessent éventuellement de se diviser.

Ces cellules deviennent inutiles en quelque sorte, elles sont comme du bois mort.    Dave Asprey, dans son dernier bouquin Super Human, les appelle les cellules zombies.

La sénescence cellulaire est le terme utilisé pour décrire les vieilles cellules endommagées.  

J’y apprends que ces fameuses cellules, qui ne se divisent plus, peuvent s’accumuler dans le corps et créer de l’inflammation.

Nous y voilà, encore une fois, on revient toujours à cette satané inflammation.

Des cellules en santé sont en mesure de libérer des substances inflammatoires.    Ces substances dictent au système immunitaire d’éliminer les cellules endommagées. 

Une jeune personne, avec un système immunitaire en santé, est en mesure de les éliminer facilement.

Le problème survient souvent lorsqu’en vieillissant, le système immunitaire fatigué n’est plus en mesure de faire cette action.   

Alors les cellules endommagées restent en place et s’accumulent. 

C’est un peu comme de la vaisselle souillée qui s’accumule dans l’évier. 

La vaisselle sale, c’est très très patient.   Ça te regarde passer devant l’évier sans broncher.  Elle n’est même pas gênée de ne pas s’auto nettoyer.

Et quand la pile devient trop grosse, il vient un temps où la cuisine n’est plus aussi fonctionnelle. 

Comme pour la corvée de vaisselle, l’élimination des cellules zombies peut nous redonner de l’énergie.

La fisétine et l’inflammation

Les chercheurs antivieillissement ont découvert que la fisétine, contenu dans les belles fraises de notre recette de smoothie, aurait un impact prometteur.

Selon cette étude datant de 2018, la fisétine aurait démontré une capacité de réduire la quantité de cellules endommagées dans le corps.

En les éliminant, il serait logique de dire qu’une réduction des substances inflammatoires devient alors possible.

Cela confirme le fait que les baies riches en antioxydants sont excellentes pour la santé.  Elles sont d’ailleurs aussi riches en vitamines.   

C’est assez bien connu que les antioxydants permettent de lutter contre l’effet des radicaux libres, qui eux, nous font vieillir plus rapidement.   Les radicaux libres endommagent les cellules.   

Vue verticale des 2 verres de smoothies maison avec fraises sur planche de bois

J’ai toujours l’image en tête d’une gang de radicaux libres qui sortent dans la rue pour se rebeller et tout casser sur leur passage.  Merci à mon chéri qui m’a mis cette image dans la tête!  Sauve qui peut, les radicaux libres arrivent!

Mais il faut savoir que le simple fait de respirer créé des radicaux libres, ça fait partie du métabolisme normal du corps humain.  

C’est une réalité humaine bien normale.

Antioxydants naturels

On peut conclure que consommer des fraises est une délicieuse façon de ralentir le vieillissement de notre corps.   

La fraise est comme une dose d’antioxydants naturels.

D’ailleurs, au palmarès des antioxydants naturels, on retrouve le bleuet, la canneberge, l’artichaut, la mûre, la framboise et les pacanes (noix de pécan).

Les fruits les moins sucrés

Les baies sont les fruits les moins glucidiques et donc, parfaits pour l’approche cétogène.

Pour connaitre le contenu en sucre de chaque type de baies communes, voir le tableau en images dans cet article de muffins aux canneberges.

Vous pourrez faire un choix éclairé lorsque viendra le temps de vous concocter un bon smoothie maison.

Assiette de muffins faibles en sucre aux canneberges

Smoothie maison aux fraises

Si, tout comme moi, vous avez réduit les sucres depuis un certain temps, il est fort probable que vos papilles goûtent beaucoup plus qu’avant.

Avec cette recette aux fraises, j’ai trouvé que ce smoothie maison goûte le ciel!

Vous m’en donnerez des nouvelles en commentant tout au bas. 

Passons à la recette.

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Smoothie maison aux fraises

Un délicieux smoothie crémeux et rafraîchissant aux fraises pour les petits matins pressés ou encore, comme breuvage riche en bons gras lorsque la faim se fait ressentir.
Catégorie : Breuvages
Cuisine : Cétogène-faible en sucre
Préparation 5 mins
Total 5 mins
Portions 1 portion
Calories 459cal
Cliquez sur les ingrédients rouges disponibles en ligne (liens affiliés)

Ingrédients

  • 3 fraises
  • 4 c. à soupe fromage à la crème sans lactose ou crème de coco
  • 1/2 tasse cubes de glace broyée
  • 1/2 tasse lait d'amandes non sucré
  • 2 c. à soupe crème 35% sans lactose ou crème épaisse
  • 1 c. à soupe érythritol
  • 1 c. à soupe huile MTC

Directives

  • Dans un mélangeur, pulser légèrement les cubes de glace. Retirer.
  • Ajouter au mélangeur les fraises, le fromage à la crème, le lait d'amandes et la crème. Pulser jusqu'à onctuosité. Ajouter la glace, mélanger légèrement et servir.
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Valeur nutritive par portion

Calories : 459cal | Glucides total : 6.43g | Protéines : 4.89g | Lipides : 32.49g | Sel : 357.25mg | Fibres : 1.07g | Magnésium : 9.9mg | Glucides nets : 5.4g

Accessoires requis pour cette recette

Mélangeur