Le lait de vache est-il mauvais pour la santé?

Le Lait de Vache

Le lait de vache fait de plus en plus la manchette ces dernières années.

Se pourrait-il que nous aurions été témoins d’une grande campagne marketing propulsée par un lobbying si puissant?

J’ai franchement l’impression qu’un lavage de cerveau collectif a eu lieu en ce qui concerne le lait.

Vous savez, le lait de vache fait doubler le poids de son veau en 36 jours.  

Le lait maternel d’une femme fait doubler le poids de son bébé en 105 à 120 jours.  

Vous saissisez la différence?  

Le lait de vache contient énormément de facteurs de croissance non destinés aux enfants humains, mais à leurs veaux.  

Plusieurs études sont en cours concernant l’effet du lait sur le cancer.  

 


Un étude récente publiée sur National Center for Biotechnology Information, US National Library of Medicine, constate que la consommation de lait entier aurait un effet incitatif de croissance sur le cancer de la prostate chez l’homme.  

Par contre, aucun lien n’a été prouvé relativement aux autres types de cancer…pour le moment.

Et mon apport en calcium?

Cette question me revient toujours lorsque j’aborde le sujet de restreindre la consommation du lait de vache.

En premier lieu, il faut savoir que la bonne santé des os n’est pas seulement due au calcium.  

Les os ont aussi besoin des nutriments suivants pour grandir avec solidité.

  • vitamine C
  • vitamine D
  • vitamine K
  • magnésium et
  • phosphore

De plus, le fait de lever des poids renforci aussi notre structure osseuse.  Nos amis les crossfitteurs et adeptes du gym l’ont bien compris!

 

Le Pouvoir des Feuilles Vertes

Dans ma vidéo démontrant une recette de chips de chou kale, je compare l’absorption par le corps du calcium laitier (environs 32%)  et du calcium provenant du kale (environs 49%).  

Et pourtant, on tient sous silence que les légumes verts peuvent amplement nous fournir tout le calcium dont nous avons besoin.

On parle ici de feuilles de collard, feuilles de navet, de bette à carde, feuilles de moutarde, du kale, des épinards, etc.

On nous a fait croire qu’on doit boire du lait à tous les jours pour éviter l’ostéoporose rendant la structure osseuse fragile.  Faux!

Et on ne nous dit pas non plus que trop de calcium a aussi un effet dévastateur sur nos articulations.  Ou joue un rôle dans les micro-calcifications mammaires et du cancer de la prostate.  

Mais bon, je laisse le soin au Pr. Henri Joyeux, de conclure cet article.   Voici son élocution de 6 minutes concernant les produits laitiers et le fameux ya-ya (c’est ainsi qu’il nomme le yogourt).

Après visionnement, j’aimerais bien connaitre votre opinion vis-à-vis le lait de vache.  

Commentez au bas de l’article pour vous exprimer, chers cuisiniers en recherche de bouffe santé!

 

Pour en savoir plus sur les travaux du Pr.Henri Joyeux, voici quelques-uns de ses livres.

                 

                   




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Je suis Johanne (et voici Mike ♥). Je blog sur la cuisine santé en tant que chef-maison autodidacte passionnée du modèle paléo 80/20. Vivre en harmonie absolue est un apprentissage!