Poulet Chasseur (Cacciatore)

 

En cette saison occupée par les préparatifs du temps des fêtes, les recettes rapides sont de circonstances.

En modifiant un peu la recette provenant du programme Whole30®, je voulais créer une solution culinaire pour gens pressés (et, avouons-le, pour faire plaisir à ma belle-soeur aussi!).

Ce qui la rend encore plus géniale, c’est qu’elle peut être préparée durant le weekend, quelques jours à l’avance.  En laissant mariner le poulet dans son jus, les saveurs s’intensifient et oh! quel bonheur!

Essayez-la, modifiez-la à votre goût et donnez-m’en des nouvelles!

Poulet Chasseur (Cacciatore)
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Ingredients
  1. 2/3 tasse bouillon de poulet maison
  2. 1/3 tasse lait de coco
  3. 3 c. à soupe d'orégano
  4. Pincée de sel et poivre
  5. Un peu d'huile de noix de coco bio (ou huile d'avocat)
Instructions
  1. Dans un grand poêlon profond, faites blanchir l'oignon et l'ail dans l'huile de noix de coco.
  2. Ajoutez le poulet, les tomates, les câpres, les champignons, orégano, bouillon de poulet et sel/poivre.
  3. Cuire environs 12 minutes à couvert, en remuant à l'occasion.
  4. Ajouter le lait de coco, mélanger le tout.
  5. Vous pouvez refroidir cette recette et la laisser mariner au réfrigérateur jusqu'au lendemain pour plus de saveur. Sinon, servir immédiatement avec une salade de roquette et un riz blanc.
Notes
  1. Pour voir cette recette en vidéo : https://youtu.be/E9X68HOdAso
Adapted from Inspiré par une recette du programme Whole30®
Adapted from Inspiré par une recette du programme Whole30®
La Confession du Gourmet https://laconfessiondugourmet.com/
2017-08-25T21:50:44+00:00 By |Paleo, Plat principal, Régime paléo, Vidéos|

About the Author:

Je suis Johanne (et aussi Mike ♥). Je suis bloggeuse et coach en alimentation anti-inflammatoire par séance Skype ou en clinique privée (si vous avez des ballonnements, problèmes gastriques, digestifs, manque d’énergie ou besoin de perdre du poids sainement). Je blog sur la cuisine santé en tant que chef-maison autodidacte passionnée du modèle paléo 80/20. Le 20% est réservé aux sorties resto et à la vie sociale. Je vous accompagne dans votre transition alimentaire pour une prise de conscience évolutive de votre système digestif et un plus grand bien-être!