Riz Frit de Chou Fleur au Cumin

Vous mangez moins de féculent?  Vous allez adorer cuisiner ce riz frit de chou-fleur!

Voici donc une délicieuse alternative au riz, qui se fait en 15 minutes, top chrono!

Photo du titre de l'article qui est riz frit de chou-fleur au cumin, sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné

 

 

 

Assiette de porc à l'ail avec mayo, choux de bruxelles et riz frit de chou fleur au cumin sur planche de bois foncé.

 

Si vous n’avez jamais essayé un riz de chou-fleur, vous allez assurément vous demander heu….pourquoi? après y avoir goûté.

C’est une recette hyper rapide, merci à mon valeureux mélangeur Breville(un robot culinaire fait aussi la job)

Je ne sais pas pour vous, mais je cherche assez souvent des nouvelles recettes avec du chou-fleur.

Souvent, ça implique malheureusement une longue cuisson au four.

Alternative au Riz Frit

Cette recette de faux riz frit est vraiment rapide à cuisiner parce que j’utilise une poêle pour la frire.  Et contrairement à ce qu’on peut penser spontanémment, le chou-fleur reste croquant au milieu.

Donc, la texture est vraiment appétissante.

Je vous avoue que j’étais moi-même sceptique mais comme on dit, l’essayer c’est l’adopter dans ce cas-ci!

 

 

 






 

 

Tableau noir avec photo d'une petite montagne de cumin et écrit à la craie Épice : Cumin.Maintenant, je laisse très souvent tomber l’idée de faire une cocotte de riz régulier.  Je trouve que c’est long, c’est calorifique et c’est moins nutritif que les légumes.

J’utilise l’épice de cumin dans cette recette, il se marie parfaitement au goût du chou-fleur.

Ils forment un couple superbe dans l’assiette!

 

Ah oui, et je voulais aussi vous dire que le riz frit de chou-fleur se garde bien au réfrigérateur.    On peut facilement le réchauffer au boulot et le consommer seulement le lendemain.  En voici une autre version avec beaucoup de légumes et aussi, une vidéo de la recette.

Si vous aimez mon riz frit de chou-fleur, pensez à la partager avec un(e) ami(e), les boutons de partage sont juste en bas!

Je vous souhaite une santé phénoménale, une recette à la fois! ♥

 

 


 

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Riz frit de chou-fleur au cumin
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings
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Prep Time 5 minutes
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Instructions
  1. Dans une grande poêle sur feu moyen, faire blanchir l'oignon et l'ail dans l'huile d'avocat.
  2. Entretemps, dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire les fleurons de chou-fleur au format de riz. La grosseur des morceaux dépend de votre préférence et fera varier le temps de cuisson à la prochaine étape. Perso, je préfère des fins morceaux.
  3. Ajouter dans la poêle, le poivron haché, le chou-fleur et les épices. Cuire durant 10 minutes (ou plus si votre chou-fleur a été haché plus gros). Servir.
Recipe Notes

Pour d'autres recettes santé, sans gluten/lactose de vache/sucre raffiné, visitez : www.laconfessiondugourmet.com

-Johanne

Johanne Gilbert dans sa cuisine qui coupe un chou-fleur et plusieurs autres légumes sont sur le comptoir.

 


 




 

2018-07-09T09:28:30+00:00By |Légumes Cuisinés|

About the Author:

Je suis Johanne (et aussi Mike ♥). Je suis bloggeuse et coach en alimentation anti-inflammatoire par séance Skype ou en clinique privée (si vous avez des ballonnements, problèmes gastriques, digestifs, manque d'énergie ou besoin de perdre du poids sainement). Je blog sur la cuisine santé en tant que chef-maison autodidacte passionnée du modèle paléo 80/20. Le 20% est réservé aux sorties resto et à la vie sociale. Je vous accompagne dans votre transition alimentaire pour une prise de conscience évolutive de votre système digestif et un plus grand bien-être!