Ce rôti de boeuf mijoteuse à l’italienne est absolument sublime!
Une viande tendre et savoureuse qui se défait à la fourchette et qui plaira à toute votre tribu.
Boeuf à la mijoteuse irrésistible
Vous rentrez à la maison et une réconfortante odeur plane dans l’air.
C’est inmanquable, l’appétit survient et l’eau à la bouche, vous vous approchez discrètement du comptoir de cuisine.
Personne en vue.
Vous ouvrez le couvercle de la mijoteuse et vous titillez l’alléchante viande de votre fourchette…apparue de l’on ne sais trop où.
Très docile, la viande se défait facilement et délicatement.
Elle dégage un arôme de tomates, d’origan et d’ail. Hummmm…..
Résisteriez-vous à en prendre une bouchée sur-le-champ?
Hhhhhha hhhhhha! ben moi non plus!
Ok, ceci est une mise en garde, l’arôme que dégage ce rôti de boeuf mijoteuse est complètement irrésistible.
Surtout si vous aimez les tomates et l’ail, combiné au boeuf, tout comme moi.
Recette sans féculent
Retour en arrière (bruit de freinage brusque), comment en sommes-nous arrivés la?
Une mijoteuse grand format, un rôti de boeuf du fermier habitant le rang d’à côté, de l’oignon, de l’ail, des tomates, des épices et du bouillon sont tout ce qu’il vous faut.
Pas besoin de féculent ou d’épaississant.
On crée un genre de piscine épicée sans tremplin avec la mijoteuse.
On y ajoute notre petit rôti de bœuf pour qu’il puisse y faire saucette durant 8 heures.
Il est tout content à part ça!
Et vous, pendant ce temps, que faites-vous?
Vous vaquez à vos trucs, à votre boulot ou vous faites le ménage en chantant du Adèle à tue tête.
Et c’est tout!
Rôti de boeuf mijoteuse
Vous avez un délicieux rôti de boeuf mijoteuse à l’italienne, prêt à servir.
Vous m’en donnerez des nouvelles!
Accessoires et ingrédients utilisées dans cette recette
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Rôti de boeuf mijoteuse à l'italienne
Ingrédients
- 2,7 livres boeuf, rôti de palette
- 2 gousse(s) d'ail hachées
- 3 c. à soupe oignons déshydratés ou 1 oignon haché
- 2/3 tasse bouillon d'os de boeuf
- 5,5 oz pâte de tomates
- 1 c. à soupe poudre de curcuma
- 2 c. à soupe origan
- 1 c. à thé sel de céleri
- 1 c. à thé poivron(s) rouge(s) rôti(s)
- 1 c. à thé sel de mer
- 1 c. à soupe poivre
- eau
- persil frais pour servir
Directives
- Dans une grande mijoteuse, mettre tous les ingrédients sauf le persil frais. Ajouter l'eau nécessaire pour que le morceau de viande soit juste assez couvert.
- Mélanger un peu le liquide avec une cuillère autour de la viande. Ajouter le couvercle à la mijoteuse et cuire au niveau bas pendant 8 à 10 heures.
- Lorsque la viande se défait bien à la fourchette, c'est prêt.
- Servir sur des pâtes de courgettes ou un riz de chou-fleur pour un repas nourrissant et faible en glucides.
Notes
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