Dans cette recette de smoothie vert, j’utilise l’avocat comme épaississant.
J’utilise aussi des feuilles vertes le plus souvent possible, parce qu’elles sont alcalines et côté nutritif, ils sont la coche!
Le chou kale, les feuilles de moutarde et les feuilles de collard sont à privilégier (elles contiennent calcium-magnésium-vitamine K).
La touche sucrée dans cette recette provient de l’ananas mais la mangue pourrait aussi bien convenir. Ma fille en raffole!
Si vous ne connaissez pas la gélatine de boeuf bio en poudre et désirez en savoir plus, cliquez ici.
Idéal pour la pause travail ou le déjeuner pressé, je partage très souvent cette recette dans les séances de coaching que j’offre.
Elle est toujours grandement appréciée.
Vous me direz ce que vous en pensez!
Voici la recette.
| Prep Time | 5 minutes |
| Servings |
portion
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- 1/2 avocat
- 1 petit concombre
- 1 poignée d'épinards (ou kale, roquette, bette à carde, feuilles de betterave ou moutarde)
- 1/4 tasse lait de coco
- 1 gros oeuf cru OU
- 1 scoop gélatine de boeuf élevé en pâturage, nourri à l'herbe
- 1 tasse cubes d'ananas ou mangues
- 1 pincée cayenne (optionnel)
- 1 poignée cubes de glace
Ingredients
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- Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance voulue. Ajouter un peu d'eau pour liquéfier au besoin.
À titre d'info, 1 gros oeuf cru contient environs 6 grammes de protéines.
On peut toujours ajouter des graines de chia, de la poudre de maca, de la poudre de moringa ou 1/2 c. à thé de spiruline pour augmenter la valeur nutritive des smoothies.