Ce thé à la menthe est une vraie récompense, son goût est rafraichissant et piquant en même temps.

Surtout, il est un allié contre l’inflammation chronique.

Pourquoi?  Principalement pour 2 ingrédients-racine.   Voici une des racines dans cette photo.  Le curcuma.
Racine de curcuma pour cette recette de thé vert par la confession du gourmet.

J’utilise du thé vert dans cette recette, parce qu’il contient des antioxidants qui aide à lutter contre la dégénération des cellules.  Traduction?

Ce que je veux dire : vieillissement prématuré, endommagement de la chaine d’ADN, affaiblissement et développement possible de maladies.

Le thé vert est génial s’il est consommé régulièrement et est de bonne qualité.

Il y a aussi le thé blanc, qui est un peu plus dispendieux, et qui contiendrait encore plus d’antioxidants que le vert.  Bon à savoir.




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Thé à la Menthe Santé

La menthe fraiche dans le thé, j’adore!   Ça vous rafraichit une haleine mes amis, wahooo! (ahah)

J’ajoute une racine de curcuma à mon thé.   On vient de passer dans les ligues majeures ici, mais…

Attention aux doigts orange, ça tache!

Je vous avoue que j’utilise une planche à découper parce que, chez nous, les comptoirs de cuisine pâle restent tachés durant une bonne semaine.  Pas croyable!

Ceux qui me lisent, savent que j’essaie d’intégrer du curcuma dans mes recettes le plus souvent possible.

De le passer en douce quoi, ni vu, ni connu.

Comme, par exemple, dans ma recette de sauce tomate maison.  Il passe totalement inaperçu, promis.

Il est excellent pour renforcer le système immunitaire ET aussi – merci, merci – anti-inflammatoire.

Gingembre

La deuxième racine qui est, elle aussi, excellente pour contrer l’inflammation chronique est le gingembre.

Non seulement son goût piquant ajoute du « bezaz » à mon thé, mais en plus, il est excellent contre les nausées.

Sucre à 0 calorie et IG de 0

Si vous aimez votre thé un peu sucré, j’en profite pour vous faire découvrir un sucre naturel fait à partir de fermentation de plantes ou de fruits.  La beauté de ce substitut de sucre est qu’il n’a aucun effet sur les intestins irritables et qu’il n’est nullement synthétisé par le foie.  Il ressort donc entier de notre tube digestif sans que le corps n’absorbe de calories.  Il a un index glycémique de zéro, ce qui est idéal pour les diabétiques.

Mais le plus beau, c’est qu’il goûte le sucre et a la texture du sucre.  Voici les 3 marques que Mike, ma fille Jessica et moi-même utilisons à tous les jours.  Nous avons grandement diminué notre consommation de glucides avec la diète cétogène.  Avis aux intéressés, le sac rouge de 2.5 livres est celui qui revient meilleur marché.  Je l’utilise constamment dans mes recettes de muffins aux amandes sans sucre.  Ils sont fabuleux au petit déjeuner!

Érythritol en poudre

Sucre en poudre fine comme du sucre à glacer, format 3/4 de livre.

Sac de sucre d'alcool erythritol poudre comme du sucre à glacer de so nourished

Érythritol en poudre

Sucre en poudre comme du sucre à glacer en format de 1 livre.

Érythritol et Stévia

Mélange de sucre en granule et de stévia, en format de 1 livre.

Érythritol granulé

Sucre granulé comme du sucre régulier en format de 3/4 de livre.

Sac de sucre d'alcool erythritol et fruit du moine de la marque so nourished

Érythritol granulé et fruit du moine

Mélange d’érythritol en granule et de fruit du moine en format de 1 livre.

Érythritol granulé en gros format

Sucre en granule en gros format économique de 2 1/2 livres.

Sac de sucre d'alcool erythritol granulé de la marque So Nourished

Érythritol granulé

Sucre en granule comme du sucre régulier en format de 1 livre.

Sac de sucre d'alcool erythritol en poudre et fruit du moine de so nourished

Érythritol poudre et fruit du moine

Sucre en poudre (sucre à glacer) et fruit du moine en format de 1 livre.

Sac de sucre d'alcool erythritol en format économique de 5 livres

Érythritol granulé très gros format

Sucre en granule régulier en gros format économique de 5 livres.

Recette de thé à la menthe

En conclusion, voici ma recette de thé à la menthe adoré.

Buvez et partagez votre dégustation avec nous sur le groupe Facebook si le coeur vous en dit!

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Thé à la Menthe avec Gingembre et Curcuma

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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes

Servings

Ingredients

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Instructions
  1. Dans une grosse boule à thé, mettre le curcuma, le gingembre et les feuilles de menthe.

  2. Amener à ébulition l'eau dans la bouilloire de votre choix et retirer du feu.

  3. Plonger les 2 sachets de thé vert durant 3 minutes et la boule à thé durant 15 à 20 minutes.

  4. Servir.

Recipe Notes

Vérifiez l'indication sur l'emballage concernant la durée de l’infusion de votre thé.

Mais, en règle générale, voici ce que les connaisseurs recommandent :

Le thé noir et le thé oolong peuvent supporter d’être infusés assez longtemps; 3 à 7 minutes, selon la variété.

Le thé vert, lui, si infusé plus de 3 minutes, risque de devenir amer.

Le thé vert japonais se doit d'être infusé 2 1/2 minutes pour être exact.

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