Voici une une recette de pain aux bananes moelleux que j’ai testée avec succès.  Un délicieux résultat n’utilisant que des ingrédients santé. 

 

 


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Recette de pain aux bananes sans grain

J’ai donc testé cette recette en ajoutant des pacanes.

J’ai aussi utilisé de l’huile de noix de coco au lieu du beurre clarifié.  Le beurre clarifié est du beurre sans lactose, qu’on appelle ghee.

(Si vous aimeriez savoir comment clarifier du beurre à la maison, j’ai fait une petite vidéo juste ici.)

Le résultat est étonnant!

C’est un pain aux bananes qui est vraiment moelleux.

Il n’est pas trop lourd comme la plupart des recettes de pain keto ou paléo (mais pas celui-ci!).

J’adore! ♥

 

Photo d'un pain aux bananes tranché
Amenez-moi à la recette

Recette : pain aux bananes santé

S’il y a une recette que vous devez essayer, c’est celle-ci!

Premièrement, ce pain aux bananes est sans gluten et sans grain. 

Il est cuisiné à partir de bananes (bien sûr!), de farine d’amandes et de farine de noix de coco.

Pain aux bananes - paléo 6

Ce pain aux bananes moelleux est sans produit laitier et sans sucre raffiné.


Avec 11,7 grammes de glucides nets par tranche, il convient au cétogène libéral et modéré (100 et 50 grammes maximum par jour).   

Par contre, il n’est pas facilement envisageable pour du cétogène stricte (20 grammes maximum par jour).

La plupart des pains cétogènes aux bananes utilisent plutôt un extrait de saveur aux bananes pour obtenir du goût.

Ensuite, vous pourriez modifier certains ingrédients selon votre désir, par exemple, le beurre d’amandes.  

On pourrait le remplacer par du beurre de graines de tournesol, beurre de noix de coco ou des beurres de noix comme les noix de macadamia.

Finalement, les bananes n’ont pas besoin d’être hyper mûres non plus, et ça fonctionne tout de même à merveille.

Conclusion ; il est difficile à rater!

Essayez ce savoureux pain aux bananes et vous m’en donnerez des nouvelles!

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Pain aux bananes sans grain et sans produit laitier

Un mélangeur et un moule à pain en silicone (ou en métal bien graissé) sont requis pour cette recette.
Catégorie : Desserts / Pains et craquelins
Cuisine : .Cétogène & faible en sucre / .Paléo (sans grain&prod. laitier) / Sans arachide / Sans produit laitier
Préparation 10 mins
Cuisson 1 hr
Total 1 hr 10 mins
Portions 8 portions
Calories 267cal
Cliquez sur les ingrédients rouges disponibles en ligne (liens affiliés)

Ingrédients

Directives

  • Préchauffer votre four à 350 degrés Farenheit.
  • Dans un mélangeur, placer les oeufs, les bananes, le beurre d'amandes, la vanille et l'huile de noix de coco. Bien mélanger.
    2 1/2 tasses banane, 4 oeuf(s), 1/2 tasse beurre d'amandes, 4 c. à soupe huile de noix de coco, 1 c. à thé vanille
  • Ajouter tous les ingrédients secs (garder quelques pacanes pour la déco).
    1/2 tasse farine de noix de coco, 1 c. à thé cannelle, 1 c. à thé poudre à pâte, 1 c. à thé bicarbonate de soude, 1 pincée sel de mer, 1 poignée pacanes
  • Bien mélanger. Verser le mélange dans un moule à pain. Ajouter quelques pacanes sur le dessus.
  • Cuire au four pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.
  • Refroidir et démouler. Servir avec un carré de beurre, des filaments de noix de coco ou de la crème de coco, régulière ou sans lactose.
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Notes

On peut aussi faire cette recette en muffins, utiliser les mêmes quantités. Ajuster le temps de cuisson à 25 minutes pour des mini-muffins ou à 30-35 minutes pour des réguliers.

Valeur nutritive par portion (polyalcools non inclus)

Calories : 267cal | Glucides total : 15.37g | Protéines : 7.08g | Lipides : 21.39g | Sel : 176mg | Fibres : 3.64g | Magnésium : 64mg | Glucides nets : 11.7g