Vous vous demandez par quoi remplacer la sauce soja?  Voici ma suggestion.

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Avec quoi remplacer la sauce soja

Le soja, ou soya, est l’une des 5 grandes cultures d’OGM mondiales.

Son effet inflammatoire est aussi de plus en plus reconnu.

Il est peu dispendieux et utilisé à toutes les sauces (sans faire de jeu de mots ici!).

Alors quel est le meilleur moyen pour cuisiner sans cet ingrédient mais en gardant cette délicieuse saveur salée?

par quoi remplacer la sauce soja répondu en 5 suggestions de photos de recettes différentes
Amenez-moi à la recette

Il existe un substitut de sauce soya fait à base de sève et de la fleur du cocotier.

Son goût est étonnamment similaire et ne goûte pas la noix de coco.

Puisque c’est un produit salé, tout comme la sauce soya, il suffit d’une petite quantité pour aromatiser une recette entière.

Par quoi remplacer la sauce soja

L’aminé de coco, ou nectar de noix de coco est de plus en plus disponible dans les grandes bannières.

Également disponible en ligne, la saveur originale (voir ici) est salée.  Mais la sauce est aussi offerte en quelques variantes intéressantes.

Comme le substitut de sauce soya légèrement sucrée (voir ici), la sauce à l’ail sans soya (voir ici) et la sauce Teriyaki sans soya (voir ici).

Substitut sauce soya

Afin de vous inspirer, j’ai rassemblé pour vous 5 recettes totalement différentes qui utilisent ce fabuleux substitut de sauce soya.

On peut vraiment l’utiliser à toutes les sauces!

Bonne découverte!

Recette facile de boeuf au gingembre

Glucides nets : 8 grammes par portion

Boeuf au Gingembre
Une recette facile qui se fait dans une seule grande poêle, on aime ça! Avec du gingembre et du brocoli, cette boeuf haché nourri à l'herbe est fabuleux.
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Recette de sauce Teriyaki maison

Glucides nets : 10 grammes par portion

Marinade Teriyaki maison sans sauce soya
Cette délicieuse marinade est parfaite pour 4 filets de poisson ou poitrines/blancs de poulet.
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Poutine avec frites de céleri-rave

Glucides nets : 15 grammes par portion

Poutine keto avec sauce au bouillon d'os
Un classique québécois revisité façon keto et santé puisque sa sauce est à base de bouillon d'os et ses frites de céleri-rave.
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Substitut au riz riche en glucides

Glucides nets : 6,8 grammes par portion

Recette de riz de chou-fleur aux légumes et raisins secs
Excellent substitut au riz régulier. Vous aurez besoin d'un robot culinaire ou mélangeur.
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Recette de riz aux légumes et aux cajous.

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Décadente sauce BBQ corsée

Glucides nets : 9 grammes par portion

Sauce BBQ maison épicée pour grillades
Sortez vos épices, cette recette corsée est particulièrement savoureuse sur des côtes levées, des travers de porc ou une recette végane de brochettes au barbecue. Sa texture est riche et dense. Attention aux éclaboussures très chaudes lors de la cuisson. La recette donne environ 3 3/4 tasses (888 ml).
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