Si vous avez envie de « jazzer » votre prochaine salade verte, pourquoi ne pas se cuisiner une bonne vinaigrette asiatique?


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Vinaigrette huile de sésame

Il n’y a rien que j’aime le plus que de cueillir des légumes et des laitues pour les cuisiner en salade on the spot!

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, ce qui fait la qualité d’une salade, ce sont les deux choses suivantes.

Premièrement, c’est la fraicheur des légumes utilisés, (on la veut croquante cette salade!).

Deuxièmement, c’est la vinaigrette qui doit être goûteuse, riche et intense en saveur.

Bol de salade aux légumes variés et de vinaigrette asiatique
Amenez-moi à la recette

Je suis donc constamment en recherche de nouvelles combinaisons de saveurs. 

Je suis à l’affut de trouver des saveurs alcalines si possible. 

Si je peux utiliser des ingrédients au potentiel anti-inflammatoire, c’est le summum de mes trouvailles.

Vinaigrette Asiatique

Voici donc ma version de vinaigrette asiatique.

Salades vertes composées en contenant pour lunch et vinaigrette asiatique.Elle inclut huile d’avocat et de sésame grillé bio pour la base.

Un vinaigre de riz pour l’ajout d’acidité nécessaire.

Ensuite, le gingembre et l’ail apporte un côté anti-inflammatoire intéressant.

Le miel, optionnel, pour adoucir les goûts.

Pour terminer, le tahini (beurre de sésame) vient rendre cette vinaigrette onctueuse et opaque, rehaussant le goût de sésame déjà présent avec l’huile de sésame.

Mais avant de passer à la recette, j’aimerais partager une petite anecdote amusante avec vous.

Recette de vinaigrette

Je me dois de partager une anecdote concernant cette vidéo et qui, sur le coup, ne m’a pas fait rire du tout.

Vous savez sûrement qu’avec les réseaux sociaux tel que Facebook et Youtube, les critères et politiques d’utilisation sont assez sévères en ce qui concerne le contenu jugé de mauvais goût.

Ils veulent garder un certain contrôle, ce qui est acceptable, tant qu’il n’y a pas d’abus (ce qui laisse à désirer ces temps-ci!).

Par contre, ils ont la réputation de pouvoir fermer votre compte d’un coup.   Ils font ça sans donner d’autres explications qu’un avertissement global faisait références à toutes leurs règles.   À vous d’essayer de comprendre laquelle des règles a été transgressée.

Imaginez, je connais des gens qui ont mis tellement d’efforts à bâtir une page Facebook, recrutant leurs fans, un par un, et hop, Facebook ferme le compte.

Donc, mon anecdote…

Dans ma vidéo vinaigrette ASIATIQUE, j’utilise le mot FOUET (car il faut mélanger au fouet, vous comprenez); résultat?
 
Le vérificateur automatisé de YouTube a conclu que ma vidéo avait un caractère sexuel qui utilisait un mot interdit.   Il a donc banni ma vidéo et m’a donné une sanction. 
 
Bam!   Le sang m’a carrément figé!  Tout ce travail de montage vidéo et de visibilité perdu à tout jamais.
 
J’ai heureusement pu faire appel de cette décision en contestant leur décision.
 
Et 48 longues heures plus tard, ils ont remis ma vidéo en ligne sans aucune explication.   Ils sont franchement au-dessus de cela, pas de temps à perdre avec les explications!
 
 
 
 
 

Vinaigrette asiatique

Enfin … tu parles d’une montagne russe!
 
Je peux en rire aujourd’hui, c’est la bonne nouvelle.  Le monde des réseaux sociaux, c’est tout un monde, assez spécial non?
 
Bon, assez jasé, voici ma vinaigrette qui fouette!

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Vinaigrette Asiatique

Voici une délicieuse recette végane de vinaigrette au sésame, au gingembre et à l'ail. Idéale pour varier une belle salade composée.
Catégorie : Salades / Sauces et condiments
Cuisine : .Cétogène & faible en sucre / .Cétogène végane / .Paléo (sans grain&prod. laitier) / Mélangeur / Sans arachide / Sans noix / Sans oeuf
Préparation 5 mins
Total 5 mins
Portions 2 portions
Calories 809.8cal
Cliquez sur les ingrédients rouges disponibles en ligne (liens affiliés)

Ingrédients

Directives

  • Mélanger tous les ingrédients au fouet ou au mélangeur et servir sur votre salade préférée ou conserver au réfrigérateur pendant une semaine.
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Notes

Si vous utilisez du miel dans cette recette, les glucides nets seront de 7,7 grammes par portion.

Valeur nutritive par portion

Calories : 809.8cal | Glucides total : 6g | Protéines : 4.08g | Lipides : 87.46g | Sel : 28.42mg | Fibres : 1.18g | Magnésium : 23.57mg | Glucides nets : 4.8g

Accessoires requis pour cette recette

Bol - moyen
Fouet
Mélangeur immersible