Voici une recette simple et facile qu’on peut cuisiner dans une grande poêle.

Si vous aimez les olives comme moi, vous aimerez cette recette à coup sûr.

Recette de Boeuf Haché 

J’aime bien quand une recette de boeuf haché est super simple, se fait rapidement, sans trop faire de vaisselle.  Et vous?

Cette recette peut même être cuisinée durant un Whole30®.


Le Whole30® est une démarche intense d’élimination de tous additifs, colorants, alcool, agents de conservation durant 30 jours – exemple : de la vanille liquide pure sans alcool – regardez votre bouteille à la maison!


Assiette de boeuf haché au chili et olives avec riz blanc.

Éviter les toxines alimentaires

Le riz blanc, quant à lui, fait partie de la zone prudence si on considère une alimentation santé.

La partie centrale du riz, le riz blanc, est pure féculent.  Il ne contient ni valeur nutritive, ni toxine.

Par contre, des nutriments et des toxines sont situées dans la couche brune extérieure du riz, le riz brun.

La Mère Nature est très logique dans son »design » des plantes.

La plante de riz, voulant protéger la graine de riz blanc (son bébé)  du soleil, des intempéries et des insectes, a nécessairement utilisé ses toxines dans la partie externe de ses grains.  Donc, oui, le riz brun a une plus grande valeur nutritive, mais a également un contenu de toxines pour l’humain.

Voilà pourquoi, dans la paléosphère, le riz brun n’est donc pas considéré comme étant très santé, vu les toxines qu’il contient et son effet inflammatoire.

Et voilà aussi pourquoi le principe paléo est mitigé concernant le riz blanc.  Il ne contient aucune valeur nutritive; un pure féculent.

Conclusion?  À moins que vous ne soyez en désir de perte de poids rapide, le riz blanc reste un carburant occasionel acceptable.  Si vous êtes en démarche sérieuse pour perdre du poids; tentez de l’éviter.

Nous voici donc rendu à cuisiner ensemble cette recette de Boeuf Haché Chili et Olives (avec beaucoup d’épinards tombés – miam!).

Si le coeur vous en dit, partagez cette recette sur votre réseau social préféré!

 

 

Assiette de boeuf haché au chili et olives avec riz blanc.
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Boeuf Chili et Olives

Catégorie : Main Dish
Cuisine : Cétogène-faible en sucre
Préparation 5 mins
Cuisson 15 mins
Total 20 mins
Portions 4
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Ingrédients

  • 1 livre boeuf haché bio
  • 3 c. à thé poudre de chili
  • 1 c. à thé romarin
  • 1 c. à thé origan
  • 1 c. à thé persil
  • 1 pincée sel et poivre
  • 1/2 conserve tomates en dés bio (ou 2 grosses tomates)
  • 1 petite conserve olives noires tranchées
  • 4 grosses poignées feuilles d'épinards bio
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée finement

Directives

  • A feu moyen-vif, dans une grande poêle (avec couvercle), faites fondre votre gras santé pour faire blanchir l'oignon et l'ail haché.
  • Ajouter le boeuf haché et défaire à la fourchette. Cuire un bon 5 minutes.
  • Ajouter ensuite les épices : chili, romarin, oregano, persil, sel et poivre.
  • Ensuite, ajouter les tomates en dés, mélanger et cuire 3 minutes. Ajouter les olives noires, bien mélanger.
  • Une fois le mélange de boeuf cuit, ajouter les épinards directement sur la recette et mettre le couvercle pour faire tomber les épinards durant 2 minutes. Il faut que les épinards soient légèrement ramollis mais pas trop.
  • Servez immédiatement avec ou sans riz blanc - si le riz blanc est acceptable pour votre diète.
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Notes

Pour voir cette recette en vidéo : https://youtu.be/gcv33U1TnKY
Le riz blanc est-il approuvé paléo?  https://laconfessiondugourmet.com/recipe/boeuf-chili-et-olives/