Voici une recette simple et facile de boeuf chili et olives qu’on peut cuisiner dans une grande poêle.

Recette de Boeuf Haché 

J’aime bien quand une recette de boeuf haché est super simple.

Particulièrement si elle se fait rapidement, sans trop faire de vaisselle.

Et vous?

Elle est remplie de saveurs et vous rendra à satiété jusqu’au prochain repas sans problème.

Utilisez du boeuf nourri à l’herbe pour une protéine saine et nutritive.

Vous pouvez consulter mon répertoire des fermes du Québec ici.

Amenez-moi à la recette

Éviter les toxines alimentaires

Le riz blanc, quant à lui, fait partie de la zone prudence si on considère une alimentation santé.

La partie centrale du riz, le riz blanc, est pure féculent.  Il ne contient ni valeur nutritive, ni toxine.

Par contre, des nutriments et des toxines sont situées dans la couche brune extérieure du riz, le riz brun.

La Mère Nature est très logique dans son »design » des plantes.

La plante de riz, voulant protéger la graine de riz blanc (son bébé)  du soleil, des intempéries et des insectes, a nécessairement utilisé ses toxines dans la partie externe de ses grains.  Donc, oui, le riz brun a une plus grande valeur nutritive, mais a également un contenu de toxines pour l’humain.

On appelle ces toxines, des lectines.  On les retrouve principalement dans les légumineuses, certains légumes et les grains, tel que l’orge.

Voilà pourquoi, dans la paléo-sphère, le riz brun n’est donc pas considéré comme étant très santé, vu les toxines qu’il contient et son effet inflammatoire.

Et voilà aussi pourquoi le principe paléo est mitigé concernant le riz blanc.

Il ne contient aucune valeur nutritive; un pure féculent.

Recette de boeuf chili et olives

Conclusion?  À moins que vous ne soyez en désir de perte de poids rapide, le riz blanc reste un carburant occasionnel acceptable sur une diète paléo.  Si vous êtes en démarche sérieuse pour perdre du poids ou suivez l’alimentation cétogène; tentez de cuisiner plutôt un bon riz de chou-fleur au cumin ou aux légumes.

Nous voici donc rendu à cuisiner ensemble cette recette de boeuf chili et olives (avec beaucoup d’épinards tombés – miam!).

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Boeuf chili et olives

Une recette rapide qui se fait dans une poêle et qui est bourrée de saveurs. Utilisez du bœuf haché nourri exclusivement à l'herbe pour vous assurer d'une protéine saine et nutritive.
Catégorie : Plat principal
Cuisine : Cétogène-faible en sucre / Paléo-sans grain/lactose
Préparation 5 mins
Cuisson 15 mins
Total 20 mins
Portions 4 portions
Calories 511cal
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Ingrédients

Directives

  • A feu moyen-vif, dans une grande poêle (avec couvercle), faites fondre votre gras santé pour faire blanchir l'oignon et l'ail haché.
  • Ajouter le boeuf haché et défaire à la fourchette. Cuire un bon 5 minutes.
  • Ajouter ensuite les épices : chili, romarin, oregano, persil, sel et poivre.
  • Ensuite, ajouter les tomates en dés, mélanger et cuire 3 minutes. Ajouter les olives noires, bien mélanger.
  • Une fois le mélange de boeuf cuit, ajouter les épinards directement sur la recette et mettre le couvercle pour faire tomber les épinards durant 2 minutes. Il faut que les épinards soient légèrement ramollis mais pas trop.
  • Servez un riz blanc - pour le cétogène, servir avec un riz de chou-fleur.

Accessoires utilisés pour cette recette

Poêle - profonde
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Notes

Pour voir cette recette en vidéo : https://youtu.be/gcv33U1TnKY
Le riz blanc est-il approuvé paléo?  https://laconfessiondugourmet.com/recipe/boeuf-chili-et-olives/

Valeur nutritive par portion

Calories : 511cal | Glucides total : 11g | Protéines : 22g | Lipides : 43g | Sel : 1685mg | Fibres : 5g | Magnésium : 47mg | Glucides nets : 6g