À travers les consultations en coaching paléo que j’offre en clinique, on m’a souvent demandé des recettes de smoothie santé.

J’ai donc décidé de tester certaines recettes et les modifier pour en faire des smoothie santé paléo.

Les 3 principes

Les smoothies que j’ai concocté, sont basés sur le principe paléo.  Ils devaient donc toujours contenir 3 catégories d’ingrédients.

1. des légumes
2. un gras santé
3. une protéine

L’utilisation de fruits a été gardée à moins de la moitié.  Puisque le merveilleux principe paléo consiste à habituer le corps à carburer aux gras au lieu des sucres, je me devais de les réduire au possible.  

On est loin du grand verre de jus d’orange matinal (cette belle friandise déguisée qu’on dit être « santé »). (suite…)