Plongez dans ma sélection (révisée) de recettes vertes pour souligner la St-Patrick.  Une raison de plus pour manger sainement!

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Recettes sans gluten

Même si vous ne soulignez pas la fête de la St-Patrick, vous apprécierez les recettes de cette compilation.

Débutez votre journée par un bon smoothie vert à l’avocat ou aux épinards.

Profitez-en pour faire une belle détox naturelle en même temps!

Votre salade du midi sera parfaitement relevée par une sauce verte à la coriandre et à la lime ou par une vinaigrette à l’avocat et aux graines de citrouille.

Pour l'article des recettes vertes, une tasse avec un trèfle en cannelle sur la mousse du café

Plongez vos craquelins aux graines de lin dans un houmous de courgettes avec tahini et cumin.  C’est décadent!

Au souper, le potage au brocoli et au cheddar est délicieux et parfait à servir en entrée.

La sauce aux poireaux, safran et curcuma est servie sur du poulet grillé.  Elle est riche et crémeuse.

Et puisque l’été approche à grands pas, j’ai aussi inclus un délicieux pesto et un beurre aromatisé à la fleur d’ail. 

Les fleurs d’ail sont récoltées en début d’été et abondent au marché de légumes (ou dans votre propre potager!).

Vous êtes prêts pour les recettes?  Faites votre choix, c’est parti!

Recettes vertes

Glucides nets : 10,4 grammes par portion

Potage au brocoli et cheddar sans lactose
Vous aimerez ce potage facile à cuisiner et tout simplement savoureux. Cette recette fait partie de nos recettes faibles en sucre favorites.
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Glucides nets : 2 grammes par cuillère à thé

Pesto de fleurs d'ail
Cuisinez vos fleurs d'ail en délicieux pesto, c'est facile. Congelez-le en petites portions pour faciliter son utilisation dans de multiples recettes de soupes, de vinaigrettes, de tartinades, de beurre aromatisé ou de sauté de bons légumes frais.
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Glucides nets : 3,1 grammes par rondelle de 32 grammes

Beurre aromatisé à la fleur d'ail
Utilisez de délicieuses fleurs d'ail pour aromatiser du beurre salé ou pas. Formé en boudin et coupé en rondelles, il se congèle facilement pour être ajouter aux soupes, aux sauces et garnir pain et steak au charbon.
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Glucides nets : 5 grammes par tasse

Sauce à l'avocat, lime et coriandre
Une sauce crémeuse très fraîche avec un léger goût de lime et une onctuosité parfaite vu l'avocat utilisé. Pour salades, poissons, poulet braisé, crudités ou chips de légumes.
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Glucides nets : 2,6 grammes par 1/4 tasse (59 ml)

Houmous de courgettes avec tahini et cumin
Délicieuse recette d'houmous sans pois chiche, et donc, faible en glucides. Le tahini et le cumin agrémente à merveille la douce saveur du zucchini.
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Glucides nets : 14 ou 6 grammes par smoothie

Smoothie avocat détoxifiant
Un smoothie aux ingrédients sains, faible en sucre (avec suggestion moins glucidique pour du cétogène stricte) ayant un goût de fraîcheur savoureux.
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Verre tulipe du smoothie avocat sur planche de bois

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Glucides nets : 4,8 grammes par smoothie

Smoothie épinards et avocat avec collagène
Une délicieuse façon de consommer des légumes, des bons gras et du collagène. Cette recette de smoothie vert santé ne contient que 4,8 grammes de glucides nets.
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Glucides nets : 9,8 grammes par portion

Sauce poireaux et crème sur poulet grillé
Une savoureuse sauce riche et crémeuse d'une couleur verte et jaune orangé. Elle est vibrante par l'ajout de safran et de poudre de curcuma. Un délice sur une poitrine de poulet grillé, avec ou sans produit laitier, au choix.
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Glucides nets : 3,6 grammes par portion

Oignons et concombres marinés croustillants
Découvrez une recette infaillible pour obtenir des concombres croustillants à chaque fois. Les oignons blancs et la poudre de curcuma ajoutés font de parfaits compléments à ce croquant délice!
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Pot de concombres marinés et napperon multicolore

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Glucides nets : 4 grammes par recette complète

Vinaigrette crémeuse à l'avocat
Délicieuse recette de vinaigrette onctueuse avec de l'avocat, de l'ail, de la lime et des graines de citrouille.
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Ceci conclut ma compilation de recettes vertes pour la St-Patrick. 

D’autres recettes keto et paléo vertes s’ajouteront au fil du temps!

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